愛吃、愛喝又愛玩的部落格

今天很難得的約到了我老婆一家人，因為之前都很不湊巧，不是我又出差了就是大家都有事，然後因為太久沒跟我老婆一家人吃飯差點女婿地位不保啊~~~

剛好這週藉著我老婆生日的名義說要請大家吃飯，好不容易可以齊聚一堂，老婆挑了SOGO BR4的點水樓，以前就聽說點水樓好吃，但是偏偏一直沒機會~~~

根據我的不負責任食記，一定不拍店面只拍菜色，先來張菜單的照片吧~~~

進來坐下的時候因岳父岳母他們都還沒到，菜點好了之後，服務人員一直說櫃子有小菜，我就想說那去拿一下吧~~~，分別來介紹一下醉元寶（就是紹興酒豬腳啦~~~），口感跟味道非常的特別，就跟醉雞的味道差在多了Q度跟彈性，皮跟筋的Q度剛好紹興酒的味道也不會偏重，是我的菜啊~~~

另一道菜為千層風，就是豬耳朵啦，其實我蠻愛吃豬耳朵的，不管是去吃路邊攤還是餐廳只要看到有這道菜就是一定要給他點一下，不過點水樓的就比其他店特別多了他淋上了香油然後再把他切成四四方方的一個薄片方便夾取~~~，吃起來既脆又香~~~

蔥烤鯽魚，這道菜是來吃上海菜一定會點的菜色之一，這裡的魚帶點醋味，且裡面有魚蛋燉煮入味，相較於某五穀類的食府味道更夠~~推薦一定要點

鎮江肴肉，簡單來說就是把豬肉的膠質煮出來加上燉煮過的肉放在模子裡等冷卻後拿出來切塊，可以沾醋食用，這邊的肴肉相較於其他上海的餐廳的菜色多了一個好像是火腿的香氣（我不確定啊~~~~，我的味覺沒那麼厲害）

蔥油餅，這一道蔥油餅我會點是因為他們的DM寫的很厲害是某某企業家最愛的一道菜，我就想說那點來吃吃看有什麼不同，相較於其他早餐蔥油餅的菜色不同在，他是弄成一個蔥捲再把他盤起來煎熟了之後裡面包著的蔥一樣翠綠，充滿蔥的香氣皮又薄

蟹粉小籠包，其實我對湯包類的偏好不高，吃起來我就沒有特別的感覺，只會覺得嗯~~~，這就是湯包啊

點水烤方，有點類似掛包的感覺，但是我不是很偏愛~~~~只能說嗯，我還是比較愛彰化爌肉飯，比較讚~~~~，我好懷念老朱爌肉飯

蘿蔔絲餅，這一道點心是我很愛點的，因為我喜歡酥皮包著蘿蔔絲的感覺，但是今天點的內餡呈現方式不是我愛的，我喜歡港式的，但是點水樓的卻偏偏不是那一型的，吃起來蘿蔔稍微硬了點~~~

來個斷面照吧~~~

銀魚松花蛋筒蒿菜，這個就特別了通常是用莧菜，但是這裡是用筒蒿菜，吃起來就不會像是用莧菜那麼軟爛，而且多帶了一點筒蒿菜的味道，這個是我會推薦人一定要點的一道菜~~~

寧式鱔糊，這道菜是我老婆愛吃的，這裡的鱔魚炒起來肉質較為鬆軟而且較滑嫩，香氣十足配上韭黃，這道菜的炒菜的功夫不錯~~~，老闆給我來碗飯啊~~~

醃篤鮮，這道湯很推薦在吃上海菜的時候一定要點的湯品，很有特色的一道湯，裡面用了金華火腿的火瞳、竹筍、豆皮，而火瞳是金華火腿中的精華，取其精華熬湯並且湯底是豬大骨熬到變乳白色，吃飯的那一天天氣很冷，但是喝下一晚醃篤鮮讓我全身都暖了起來，而且最大的好處是可以加湯