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今天也來介紹一下燒烤好了，其實以往我加班完最愛的就是去吃燒烤，某一年把胡同當作路邊攤在吃，最近又喜歡上吃人家烤的串燒，所以我對燒烤是還蠻情有獨鍾的~~~~

我常去廈門出差，去廈門的時候每次一定要去這一間燒烤店，老梁燒烤，店面不起眼，但是在廈門仙岳路上有兩間店，老的那一間靠近中信飯店，新的那一間靠近SM廣場（這個名字我從以前就覺得很屌，廣場名取得這麼開放~~~，連SM都來了），根據我兩間都吃過的經驗，其實我推薦老老梁，那一間店師傅的烤功比較到位，雖然服務都一樣差（那邊的服務特色，有一次走進去，連老闆都在上網玩手機網遊，要點餐還不太理人勒~~~），但是真的烤的超好吃，相較於台北那麼多的日式燒烤，這種帶中國特色的燒烤真的是讓人很回味。

先來介紹一下，老梁店裡有一個叫烤活魚，是整尾的草魚放盤子裡，然後有一堆的辣椒、花椒、青菜等佐料，魚事先炸過後煮，下面放著木炭，魚就是大隻，皮炸的稍微酥然後加上一煮就沾上香味，雖然是淡水魚但也沒有淡水魚的土味，這條魚的特色就是配菜吃完了可以再加一份，煮的過程中通常會放兩包泡麵下去煮，讓泡麵吸收味道~~~，人數多的話真的超推薦這一品，必嚐~~~。

雙連鵝家莊，是一間不起眼的老店，招牌上寫著六十年老店，我本來以為他在虎爛，有一天我跟老闆聊天，老闆是一個老先生當我爺爺都夠了，他說他從他年輕的時候就開始當學徒賣鵝肉，他的年紀八十幾了，原來他真的沒有在虎爛。

我在寧夏夜市附近生活差不多八、九年，看著他從沒生意的小夜市到現在人多到都快走不過去，好吃的店家不少，改天有機會在一一介紹~~~