愛吃、愛喝又愛玩的部落格

為什麼會下這個標題，是有故事的，因為我們在廈門打車都要這樣子講，師傅就會把我們載到那裡去~~~，所以我決定用這個名稱來作為標題

潮福城是我覺得味道跟乾淨程度都是水準之上的餐廳，在台北我覺得目前我吃過的餐廳（孤陋寡聞，其實也沒吃過很多間~~）只有君悅、吉品跟龍都這幾間港點（其實內地都叫潮州菜）堪與其一拼，其他都是弱到爆炸。

這次來大陸喝了兩款啤酒，一款叫青島純生，一款叫惠泉純生，在內地呢其實啤酒種類超級多，幾乎每個省分都有自己獨特的啤酒廠，有時候在大西部喝不見得能夠在沿海喝的到，但是因為青島這個品牌是各省分都有，所以在各都可以喝到，在台灣也很知名~~，內地的啤酒酒精濃度其實都很低，其實酒精濃度相較於台灣的是偏低的，有點喝水的感覺~~~

最近到大陸出差兩個禮拜，所以放上我最近吃的兩間餐廳吧，上週吃了兩間餐廳一間叫搭饍一間就曾經在台灣開店過又撤退的小肥羊~~~~

今天剛好同事結婚辦在東方文華，很幸運的我老婆拿到一張請帖，OH YA所以我就有幸可以可以跟去，同事辦在東方文華的大宴會廳，當天實話說我顧著吃，沒有好好拍一下場景跟外面的小點心囧，整個場面感覺就是一個豪華的午宴~~~，每個人都盛裝打扮，喜帖上也註明了一行「著正式服裝」，當時我看到喜帖上那一行字的時候我整個傻眼，正式服裝那是要多正式，結果當天我就穿著特別打扮去吃喜酒了~~~

華山TRIO是一個喝酒裝文青的好地方，TRIO其實有另外一間在安和路上，但是呢交通不便只能搭車前往~~~~，所以那一天晚上就選擇了華山TRIO

那天晚上跟同學討論完公司的事之後，就跟老弟說要不要去喝酒吃點東西，老弟是一個好咖一約就成，當下就搭車到華山TRIO去了，那天運氣不錯位置很多，事後根據我老婆的說法是平常人都很多，但是我那天照相給他看人超少的他也很驚訝~~~~，可見老婆你常去喔~~~~

今年運氣不錯公司出差被我撈到了澳洲之旅，在每天忙碌加班的生活中，起床時間是澳洲八點，睡覺時間是台灣兩點（時差兩小時），這樣子過了一個禮拜後，好不容易讓我盼到了澳洲魚市場海鮮之旅，當然要PO一下~~~

去澳洲出差的地點是雪梨，我本來以為是首都，結果首都是墨爾本，啊~~~我的地理概念太差了

繼上次介紹清酒後，今天繼續來介紹清酒，這次一下子介紹兩款，一款是玉乃光另一款是鳥海山，這兩款是在SOGO復興館下面的超市買的，因為買一送一超級超值，四瓶純米大吟釀也大概才五千塊上下，人客啊，這種價格哪裡找啊，當下買了四瓶，開心的把他抱回家，這張照片呢是在我家的冰箱拍的，清酒為什麼會躺在冰箱裡呢~~~~，因為清酒是一種非常纖細的酒，原因有兩個

冬天快到了，要來吃一下羊肉爐，第一次吃是跟一個朋友來吃，那次吃完讓我有點吃驚，湯頭的清淡及一些餐點的美味讓我覺得想要提筆寫他，不過當時因為偷懶所以並沒有寫~~~~

這次因為也是冬天到了所以約著二弟來吃，其實在夏天我貪嘴的時候我會自己一個人來買一鍋跟一盤羊腳回家分兩三餐慢慢吃完。

「威士忌」是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。傳統觀念上，都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。

威士忌這名詞本身的定義並不是非常嚴謹，除了只能使用穀物（Cereals/Grains）作為原料這個較為明確的規則外，有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌，本身特性其實與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。

我常去廈門出差，去廈門的時候每次一定要去這一間燒烤店，老梁燒烤，店面不起眼，但是在廈門仙岳路上有兩間店，老的那一間靠近中信飯店，新的那一間靠近SM廣場（這個名字我從以前就覺得很屌，廣場名取得這麼開放~~~，連SM都來了），根據我兩間都吃過的經驗，其實我推薦老老梁，那一間店師傅的烤功比較到位，雖然服務都一樣差（那邊的服務特色，有一次走進去，連老闆都在上網玩手機網遊，要點餐還不太理人勒~~~），但是真的烤的超好吃，相較於台北那麼多的日式燒烤，這種帶中國特色的燒烤真的是讓人很回味。

先來介紹一下，老梁店裡有一個叫烤活魚，是整尾的草魚放盤子裡，然後有一堆的辣椒、花椒、青菜等佐料，魚事先炸過後煮，下面放著木炭，魚就是大隻，皮炸的稍微酥然後加上一煮就沾上香味，雖然是淡水魚但也沒有淡水魚的土味，這條魚的特色就是配菜吃完了可以再加一份，煮的過程中通常會放兩包泡麵下去煮，讓泡麵吸收味道~~~，人數多的話真的超推薦這一品，必嚐~~~。